header_shop_dealer

+7 (499) 372-00-11

9:30 - 18:30 пн.-пт.

Описание

ВЫ МОЖЕТЕ КУПИТЬ ЦИТРАТ НАТРИЯ ПРЯМО СЕЙЧАСВЫБРАВ НЕОБХОДИМЫЙ ВЕС

Цитрат натрия (Е331) представляет собой одну из наиболеепопулярных и незаменимых текстур в молекулярной кухне. Уникальные свойстваданного вещества позволяют использовать его в процессе приготовления желе иразличных сфер. По своему внешнему виду цитрат натрия представляет собой белыйпорошок, отличающийся кисло-соленым вкусом.

Из чего сделано

Способ производства данной пищевой добавки зависит от того,какое количество вещества необходимо будет получить. Если речь идет оминимальном количестве, то можно получить цитрат натрия путем лимоннокислогоброжения. Именно поэтому производство сахара обычно располагают рядом сизготовлением цитрата натрия.

Если же нужно получить вещество в больших объемах, то здесьпридется прибегнуть к высокотехнологичным способам, которые требуют потреблениябольшого количества воды и энергии. Наиболее продвинутым методом являетсябиосинтез из сахара с использованием штаммов грибов.

Применение в кулинарии

Цитрат натрия представляет собой пищевую добавку, которая простонезаменима в консервации, а также в процессе приготовления различных йогуртов.Здесь она выполняет роль непревзойденного стабилизатора. Добавка также активноприменяется в молочной индустрии – ее добавляют в пастеризованные продукты.

В кулинарии вещество также используется для того, чтобы:

  •        увеличить скорость готовки коктейлей и сливок;
  •        приготовления фруктовых сфер;
  •        для приготовления соусов, различных напитков, а также смесей детского питания.

Польза и вред

Полезные и вредные свойства вещества достаточно хорошо изучены.Благодаря тому, что продукт на постоянной основе находится в нашем организме,он принимает активно участие в обеспечении его стабильной работы. Добавкаблагодаря своим антиоксидантным свойствам принимает активно участие в лечениицистита, а также целого ряда других заболеваний.

Полезное свойство вещества также состоит в том, что оно снижаетуровень кислотности, устраняя тем самым изжогу. На сегодняшний день нет никакихфактов того, что Е331 оказывает неблагоприятное воздействие на организмчеловека.

Что можно приготовить

Уникальные свойства данного компонента делают его отличнымвыбором для приготовления различных шоколадных сфер, лимонных десертов имороженого. Самое главное – правильно выбрать концентрацию, чтобы продукт неполучился слишком густым.

Наша компания предлагает купить цитрат натрия, которыйотличается высоким качеством и доступной ценой.

 


Видео инструкция по использованию
Способ доставки

Самовывоз

Подробности отправки

0₽

Курьер по Москве

Подробности отправки

500₽

Подробности отправки

800₽

Отзывы о товаре

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо