header_shop_dealer

+7 (499) 372-00-11

9:30 - 18:30 пн.-пт.

Описание

Выберите Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471)

На нашем сайте вы можете приобрести пищевые добавки моно- и диглицериды жирных кислот. Данные вещества добывают из растительных жирных кислот, или же получают из глицерина.

Как производятся

Моно- и диглицериды (E471) бывают разных видов. Их внешний вид полностью зависит от кислот, из которых они производятся. Могут быть в виде порошка, чешуек кремового оттенка или же гранул. Продукты не обладают совершенно никаким ароматом.

Глицериды ненасыщенных жирных кислот –  это особые жидкости с  маслянистой консистенцией. Они бывают желтоватого или коричневатого оттенка. Способны растворятся в бензоле, а также этиловом спирте. Однако, в обычной воде они наоборот нерастворимы.

Основное назначение этих добавок заключается в смешивании веществ, обычно не способных смешиваться между собой (к примеру, подсолнечное масло и вода).

Применение в кулинарии

В кулинарии эти добавки выполняют стабилизирующее действие, обеспечивающее улучшение и подержание необходимой текстуры продуктов питания.

Какова польза и вред пищевых добавок E471

Человеческий организм способен воспринимать моно и диглицериды так же, как и остальные жиры. Процесс их переваривания совершенно ничем не отличается от переработки других веществ. Основным плюсом является то, что добавки не вызывают совершенно никаких аллергических реакции. Также эти вещества способствуют повышению калорийности продуктов. Поэтому, людям, склонных к полноте, не рекомендовано злоупотреблять пищей, содержащую  E471. Также не рекомендовано употреблять эти компоненты лицам, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.

Что можно приготовить

Моно и диглицериды помогают добиться однородной смеси, полученной из компонентов, не способных смешиваться между собой в обычном состоянии. Широко применяются в различных продуктах:

·         маргарине;

·         спредах;

·         мороженом;

·         кисломолочных и молочных продуктах;

·         шоколаде,

·         творожных десертах;

·         майонезе;

·         печенье;

·         йогуртах;

·         крекерах;

·         сухариках;

·         сухих супах;

·         кондитерских изделиях;

·         мясных изделиях;

·         хлебобулочных изделиях.

Заказать E471 вы можете прямо сейчас на нашем сайте. 

Способ доставки

Самовывоз

Подробности отправки

0₽

Курьер по Москве

Подробности отправки

450₽

Подробности отправки

800₽

Написать нам
Онлайн курс
Акции
🤝