Набор для приготовления блюд и коктейлей

Вы можете купить Набор для приготовления блюд и коктейлей молекулярной кулинарии

Набор для приготовления блюд и коктейлей от Molecularmeal - лучший выбор по цене и качеству. Апробирован и протестирован в кулинарной лаборатории Molecularmeal, в том числе при съемках на федеральных каналах. Лучшие повара России приняли участие в нашей книге: "33 молекулярных секрета от 33-х ТОП-поваров России". Каждый из них пользуется пищевыми ингредиентами и инструментами от Molecularmeal.

С помощью данного набора Вы и Ваша компания может приготовить блюда и напитки, даже если вы не умеете готовить.

Набор подходит как для взрослых, так и для детей.

Мероприятие будет динамичным, интересным, увлекательным вместе с набором от Molecularmeal.

Достаточно открыть коробку, прочитать инструкцию по приготовлению блюд и начать творить алхимические процессы. Равнодушных не будет, мы проверили это на 844 мастер-классах от нашей компании. 

Можно приготовить:молекулярную икру из любого вкуса, молекулярную яичницу (белок панакота, желток- сфера из манго), молекулярные спагетти из фруктового сока или даже вина, взрывной десерт клубника в шоколаде, украсить блюда магическими малиновой и клубничной пылью. Коктейли, приготовленные собственными руками, с необычными формами льда, с добавлением молекулярной икры вызовут восторг у всех участников мероприятия.

Дизайнеры поместили внутрь компактной картонной коробки стеклянные пробирки с каждым ингредиентом, что весьма удобно для дальнейшего использования. Инструменты выглядят продуманно и стильно, сделаны из прочных, не токсичных и долговечных материалов.

С помощью молекулярной кухни вы освоите три захватывающих метода:

1. Сферификация – придание жидкостям сферических форм.

2. Эмульгирование – создание красочной пены

3. Желирование - придает продукту желеобразную структуру.

Комплектация набора

Пять текстур в стеклянных пробирках.

1. Альгинат натрия (20гр.) — экстракт бурых водорослей.

2. Лактат кальция (20гр.) — соль молочной кислоты.

3. Агар-агар (20гр.)  — Экстракт красных водорослей.

4. Каппа Каррагинан (20 гр.) -Полисахарид, полученный из морских водорослей.

5. Взрывная карамель (30гр.) — гранулированные леденцы с углекислым газом (взрывной эффект)

Сублиматы.

1. Малина порошок (10гр.)

2. Клубника порошок (10гр.)

Инструменты

1. Пипетки 3 шт.

2. Молекулярные весы

3. Силиконовая трубка 1 метр + 1 шприц

4. Мерные ложки комплект 4 шт.

Декор

Силиконовая форма —рюмки

Силиконовая форма —череп

Ложки для выкладки и подачи — 30 шт.

Колбы для напитков 50 мл. - 3 шт.

Список рецептов, разработанный нашим шеф-поваром.