header_shop_dealer

+7 (499) 372-00-11

9:00 - 19:00 пн.-пт.

Описание

Помпа для работы с изомальтом

С помощью данной помпы и изомальта можно делать уникальные декоративные ингредиенты, капсулы и прочие элементы молекулярной кулинарии.

Помпа для изомальта является необходимостью в молекулярной кулинарии, поскольку она позволяет делать из изомальта уникальные элементы блюд, поражающие своими вкусовыми качествами и красотой форм. Изомальт, который еще называют палатинитом представляет собой кристаллы, имеющие сладкий вкус. Очень часто его применяют в тех блюдах, которые предназначены для людей, страдающих от диабета. Изомальт полностью заменяет сахар, не нанося при этом вреда организму. Он выглядит как белый порошок, способный придать блюду ту текстуру, которую хочет видеть кулинар. Если правильно использовать помпу, то выдувая палатинит, повар получает уникальные украшения для тортов, которые делают их настоящими произведениями искусства.


Применение помпы для изомальта

Помпа для изомальта используется для того, чтобы из маленькой икринки выдуть большую сферу, заполнив ее другим продуктом, например оливковым маслом или сладким кремом. Помпа состоит из небольшой груши, накачивающей воздух, достаточно длинной резиновой трубки и насадки, с помощью которой и происходит создание сфер. Помпа является очень простым в использовании, поэтому может применяться не только в кафе и ресторанах, но и в домашней кухне.

Способ доставки

Самовывоз

Подробности отправки

0₽

Курьер по Москве

Подробности отправки

500₽

Подробности отправки

800₽

Отзывы о товаре

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо