Ложка-шумовка про

Ложка-шумовка про

• материал: нержавеющая сталь;
• длина ложки: 17 см;
• длина черпала: 7 см;
• ширина черпала: 4 см.

Очень часто шумовку применяют для приготовления сфер. После того как в продукт добавлена специальная текстура, он превращается в желеобразные сферы, которые необходимо аккуратно достать из воды. Дело в том, что иногда внешняя мембрана является слишком тонкой, поэтому если взяться за сферу рукой, она может повредиться. А шумовка позволяет сделать все быстро, точно и аккуратно. Для данной шумовки форма ложки выбрана не случайно. Хотя обычная шумовка и имеет большую площадь, но ее поверхность почти плоская и есть риск, что сфера или другие продукты попросту упадут назад в емкость, что может привести к порче блюда. С ложкой такого не происходит. Качественный металл не имеет на пищу негативного воздействия, а вся вода быстро выводится через дырочки.

Использование ложки-шумовки про на кухне

Шумовка широко применяется как в молекулярной, так и в обычной кухне. Она бывает просто незаменима в процессе приготовления разных блюд, начиная от самых простых (пельмени, вареники) и заканчивая действительно сложными и многоэтапными. У ложки достаточно длинная ручка, поэтому нет риска обжечься паром. 6-ти сантиметровая ложка-шумовка является оптимальной для работы над молекулярной пищей.