Сироп для приготовления икры

Есть в наличии
  • Цена: 549 руб

Доступные варианты

Количество

Сироп для приготовления молекулярной икры. Легко!

Приготовить сироп для молекулярной икры не так уж и просто. Необходимы текстуры (альгинат натрия, лактат кальция), инструменты (ph метр, молекулярные весы).  Команда Molecularmeal позаботилась о своих друзьях и приготовила альгинатный сироп для приготовления молекулярной икры, он же и есть сироп для приготовления молекулярной икры. 

Имея данный альгинатный сироп, процесс приготовления молекулярной икры займет минуты. Необходимо только лишь размешать лактат кальция с водой. И капать пипеткой альгинатный сироп в кальциевую ванночку. Икринки будут получаться на глазах.

Чтобы легко извлечь мятные зеленые икринки из кальциевой ванночки, понадобится сито.

Чтобы еще ускорить процесс, можно использовать мультипипетку для приготовления молекулярной икры.

Альгинатный сироп просто незаменим при приготовлении молекулярной икры для декора десертов, мороженого, коктейлей, кулинарных блюд. 

Использование молекулярной икры 

Данный сироп можно использовать для того, чтобы показать чудесные превращения капель во вкусные икринки.

Вкусы на выбор: мята, клубника, шоколад, апельсин, бабл гам, блю курасао.

Основа:  Сироп Monin

Емкости при фасовки:

  • 50 мл. - в пробирках,
  • 200 мл. - в банке.

Срок хранения: две недели от даты на этикетке

Альгинатовый сироп – это одна из основных субстанций в молекулярной кухне. Он применяется для изготовления икры. Особенностью этого сиропа является приятный мягкий вкус, который в сочетании с другими ингредиентами дает очень тонкий освежающий вкусовой оттенок. Икринки из сиропа будет отличным дополнением к мохито или другим коктейлям, которые предусматривают мятные ингредиенты. Мятная икра приятно удивит каждого, кто попробует напиток, в котором она содержится.


Особенности мятного Альгинатового сиропа

Сироп смешивают с Лактатом Кальция и водой, чтобы получить маленькие сферы с достаточно плотной мембраной. Они обладает насыщенным зеленым цветом, который не имеет ничего общего с вредными красителями. Такая яркая красивая икра обязательно привлечет внимание гостей. С помощью абсолютно безвредного для организма вкусного сиропа, повар сможет создать очень красивые икринки, которые оригинально смотрятся как в жидкости, так и в качестве украшения различных блюд. 


Благодаря упаковке, выполненной в форме пробирки, этот сироп можно разместить на держателе вместе с другими ингредиентами в колбах и мензурках, создав дополнительный антураж для молекулярного шоу или открытой кухни в кафе.

Сироп является ярким и красивым ингредиентом, помогающим визуализировать волшебство молекулярной кухни, основанное на законах химии и физики. Благодаря ему все зрители увидят, как именно происходит превращение одного вещества в другое. Альгинатный сироп имеет очень приятный мятный вкус и запах, неотличимый от того, который издают настоящие мятные листы.

Написать отзыв

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо